Udskriv denne side

Det bulgarske køkken

Maden som er super lækker er tæt på det det græske og tyrkiske køkken.

På restauranterne er menukortet typisk meget omfattende. Vi anbefaler til forret eksempelvis Shopska Salat som en klassisk salat med tomat, feta-ost, agurk og lidt løg. En særlig ting er kaviar - som er rogn rørt i mayonaise. Det smager dejligt på ristet brød. Fois Gras - gåselever - kan man få mange steder, hvilket vi ligeledes anbefaler. Man er typisk god til fiskeretter, kylling, svinekødsretter og retter med lam. Af fisk kan vi lide zaza - som er en lille friturestegt fisk med citroen og salt, som man spiser hel til et glas øl midt på dagen. Safrid, der minder om sardiner, er større og man tager benene fra. Prøv også nogle af de andre fisk. Af sammenkogte retter kan man få kavarma kebab, en ret med kød og grøntsager som steges i ovnen i en kokotte. En god svinekøds ret går man ikke fejl af heller. En øl koster typisk ti til tolv kr. for en halv liter. Vi har spist i Balchik ved havet frokost til samlet 50 kr. i alt for to personer - Safrid og nogle øller til. Man bestiller tilbehør til sin hovedret. Som forret spiser man ofte en kæmpe salat. Vi anbefaler varmt køkkenet. Det er tilladt at give eksempelvis 5-10% i drikkepenge - men det forlanges ikke.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/altidbulgarien/public_html/templates/terzievbootstrap/html/com_k2/hoteller/item.php on line 113